Le four à vapeur surchauffée AX-HC1 novateur de Sharp utilisait un générateur de vapeur surchauffée nouvellement mis au point pour « rôtir » les aliments avec de l’eau. En pulvérisant les aliments avec de la vapeur surchauffée*1 à une température de 300℃, le four fournissait environ huit fois plus de contenu thermique*2 que les fours à convection. Ce four à vapeur s Le four à vapeur surchauffée AX-HC1 novateur de Sharp utilisait un générateur de vapeur surchauffée nouvellement mis au point pour « rôtir » les aliments avec de l’eau. En pulvérisant les aliments avec de la vapeur surchauffée*1 à une température de 300℃, le four fournissait environ huit fois plus de contenu thermique*2 que les fours à convection. Ce four à vapeur surchauffée a rendu possible un tout nouveau niveau de cuisine saine, permettant une cuisson à faible teneur en calories qui réduit la graisse dans les aliments frits, assure une cuisson à faible teneur en sel qui réduit le sel dans les aliments ainsi qu’une cuisson à faible teneur en oxygène qui limite la perte de nutriments tels que la vitamine C en raison de l’oxydation.
*1 Un gaz clair et incolore obtenu en chauffant de la vapeur ordinaire à 100 ℃ sous pression normale à des températures encore plus élevées.
*2 Par rapport à la capacité de chauffage par mètre cube du four à convection/micro-ondes RE-MA1 de Sharp lorsque le four cuit à 230℃